綠維導(dǎo)讀

日前，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)深度融合發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，提出鼓勵(lì)發(fā)展工業(yè)文化旅游，支持有條件的工業(yè)遺產(chǎn)和企業(yè)、園區(qū)、基地等，挖掘歷史文化底蘊(yùn)，開(kāi)發(fā)集生產(chǎn)展示、觀光體驗(yàn)、教育科普等于一體的旅游產(chǎn)品，厚植工業(yè)文化，弘揚(yáng)工匠精神。 綠維文旅認(rèn)為，城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、城市產(chǎn)業(yè)升級(jí)以及城市自身提升，這三個(gè)層面相互結(jié)合，構(gòu)成了工業(yè)城市發(fā)展轉(zhuǎn)型的要素。旅游產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，在這一過(guò)程中扮演著重要的角色。綠維文旅多年來(lái)專(zhuān)注于工業(yè)旅游創(chuàng)新開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，為工業(yè)城市(基地)轉(zhuǎn)型、工業(yè)遺址創(chuàng)新發(fā)展（博物館類(lèi)、藝術(shù)街區(qū)類(lèi)、主題公園類(lèi)、公共休憩類(lèi)、購(gòu)物中心類(lèi)）可提供策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)施工運(yùn)營(yíng)一體化服務(wù)。

本文詳細(xì)介紹如何通過(guò)大型會(huì)展帶動(dòng)工業(yè)旅游，助力國(guó)家資源枯竭城市轉(zhuǎn)型的案例。

  安徽淮北是國(guó)家資源枯竭城市，在城市轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展實(shí)踐中，把培育壯大食品工業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主攻方向。綠維·光影俠參與策劃設(shè)計(jì)了淮北鳳凰山綠色食品旅游文化博覽園中國(guó)食品文化博覽館、淮北鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)展示館、特裝展廳等項(xiàng)目，通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、平臺(tái)構(gòu)建、文化展示、精神升華，全景展示了食品工業(yè)等內(nèi)容，利用高技術(shù)手段巧妙設(shè)計(jì)虛擬炒菜等多媒體互動(dòng)展項(xiàng)，分期建設(shè)強(qiáng)化展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)魅力。   “淮北食品工業(yè)博覽會(huì)”已成功舉辦8屆，共吸引4500余名客商參加，現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易成交額超6億元，簽約項(xiàng)目投資額達(dá)750余億元。2018年淮北鳳凰山食品工業(yè)文化博覽館項(xiàng)目，年接待游客量12萬(wàn)人次，平均每天接待400人次。以大型會(huì)展帶動(dòng)工業(yè)旅游，是淮北的發(fā)展新模式，也是綠維·光影俠助力城市轉(zhuǎn)型的有益嘗試。

2016年底，為滿(mǎn)足淮北市食品工業(yè)旅游文化傳播需要、推動(dòng)相山區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，綠維·光影俠受邀參與了淮北鳳凰山綠色食品旅游文化博覽園中國(guó)食品文化博覽館、淮北鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)展示館、特裝展廳等項(xiàng)目的策劃設(shè)計(jì)工作。

 

1、促進(jìn)城市轉(zhuǎn)型，打造城市名片   淮北市是全國(guó)重要的煤炭資源型城市，也是黃淮海平原的“大糧倉(cāng)”。多年來(lái)，淮北市依托能源、資源、產(chǎn)業(yè)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，把培育壯大食品工業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動(dòng)轉(zhuǎn)型崛起的主攻方向。而淮北鳳凰山綠色食品旅游文化博覽園總占地面積61132平方米，總建筑面積33111平方米。如此龐大的規(guī)劃面積使其必須承擔(dān)安徽省市地區(qū)建設(shè)，宣傳城市文明的社會(huì)責(zé)任，這也是項(xiàng)目對(duì)綠維·光影俠的高度要求，全力打造城市名片，助力城市品牌發(fā)展。此博覽園的建成必須為淮北的進(jìn)一步轉(zhuǎn)型起到促進(jìn)作用。

2、凸顯地區(qū)文明，彰顯科技力量   深度挖掘地區(qū)文化，一力打造文化傳播平臺(tái)，肩負(fù)起將中華文化發(fā)揚(yáng)、發(fā)展的重任。同時(shí)在展項(xiàng)的設(shè)計(jì)上，務(wù)必適應(yīng)時(shí)代要求，結(jié)合科技力量。

3、全面迎戰(zhàn)食博會(huì)，工期緊張不容緩   2012年開(kāi)辦的食品工業(yè)博覽以“搭建展示平臺(tái)，引導(dǎo)健康消費(fèi)，加快產(chǎn)業(yè)集聚，推動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展”為宗旨，以投資貿(mào)易洽談、招商項(xiàng)目推介、產(chǎn)品展示展銷(xiāo)為主要內(nèi)容，為各方搭建了合作交流的平臺(tái)。而鳳凰山旅游文化博覽園于2017年始將正式承接食博會(huì)的籌辦項(xiàng)目，也就是說(shuō)，綠維·光影俠需要在兩個(gè)月的工期內(nèi)完成項(xiàng)目的展陳、設(shè)計(jì)、策劃、施工等所有工作，以保證淮北食品工業(yè)博覽會(huì)的成功開(kāi)辦。

1、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型——資源突破   作為國(guó)家資源枯竭型城市轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)市，近年來(lái)，淮北市積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略，重點(diǎn)培育壯大非煤產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)食品工業(yè)跨越式發(fā)展。目前，食品工業(yè)已成為淮北市第二大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。鮮滿(mǎn)多、金富士、中農(nóng)批、完美生物科技、智信堂等一大批知名食品加工企業(yè)相繼落戶(hù)淮北，相山區(qū)還被評(píng)為“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)區(qū)”。

對(duì)此，綠維·光影俠項(xiàng)目組選擇以工業(yè)旅游帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，再通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)二者的良好循環(huán)。

2、平臺(tái)構(gòu)建——國(guó)際視角  

對(duì)于食博會(huì)的引進(jìn)項(xiàng)目，項(xiàng)目組決定通過(guò)主題展覽、高峰論壇、食品展示展銷(xiāo)等活動(dòng)，搭建起一個(gè)集大型博覽、高層對(duì)話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的平臺(tái)，并以此來(lái)促進(jìn)淮北市食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升博覽會(huì)的市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化水平。

同時(shí)，專(zhuān)門(mén)為歷屆博覽會(huì)打造的區(qū)域面積約10000平方米的特裝展區(qū)，可使博覽會(huì)結(jié)束后部分展位不撤展，繼續(xù)為工業(yè)旅游服務(wù)，為特裝企業(yè)提供長(zhǎng)期展示場(chǎng)所。這既有利于宣傳淮北市的食品文化，更有助于打造文化旅游新亮點(diǎn)。

3、文化展示——食品博覽  

鑒于文化展示的需要，綠維·光影俠在鳳凰山食品博覽園內(nèi)分設(shè)為食品展覽和食品工業(yè)文化展示兩個(gè)區(qū)域。也就是說(shuō)，除了食博會(huì)展覽之外，還設(shè)置了一個(gè)中國(guó)食品文化展覽館。這是中國(guó)第一個(gè)展示了食品起源以及食品工業(yè)發(fā)展歷程的食品工業(yè)文化博覽館。

通過(guò)兩者的結(jié)合打造一個(gè)集中國(guó)食品工業(yè)文化體驗(yàn)中心、綠色食品科普教育基地、淮北食品工業(yè)文化旅游重要景點(diǎn)、鳳凰山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)展示于一體的食品工業(yè)文化博覽館。

4、精神升華——徽商本色  

徽商絕大多數(shù)是小本起家，他們窮則思變、奮發(fā)進(jìn)取，毅然走出深山，闖蕩四海?？芍^嶺南塞北，飽諳寒暑之苦；吳越荊襄，頻歷風(fēng)波之險(xiǎn)。這種創(chuàng)業(yè)精神實(shí)在可貴。而且徽商善于趨利逐勢(shì)，即根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)，采取最好的經(jīng)營(yíng)方式；也善觀時(shí)變，即在把握市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上，調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；還能揣度時(shí)宜，即根據(jù)各地不同的經(jīng)濟(jì)情況，因地制宜，做出種種決策，往往能夠出奇制勝。

而這種徽商精神無(wú)疑不是對(duì)淮北產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略的最好體現(xiàn)，煤炭資源枯竭，便發(fā)展食品工業(yè)，總能走出一條適合自己的發(fā)展道路來(lái)，乃是鳳凰涅槃，負(fù)重前行，終可把淮北打造成立足黃淮海、面向長(zhǎng)三角的食品工業(yè)高地，建成全國(guó)一流的食品工業(yè)基地。

1、系統(tǒng)梳理，全景展現(xiàn)   綠維·光影俠項(xiàng)目組將淮北鳳凰山食品工業(yè)文化博覽館分為12個(gè)展示部分，占地約2700平方米。博覽館展示了中國(guó)古代食品技術(shù)、中國(guó)近現(xiàn)代食品工業(yè)、淮北傳統(tǒng)食品技術(shù)及當(dāng)代淮北鳳凰山食品工業(yè)等內(nèi)容，其展示內(nèi)容全面卻又不失重點(diǎn)，比如中國(guó)飲食器具的發(fā)展區(qū)著重強(qiáng)調(diào)了具有鮮明特征的秦漢時(shí)期、隋唐五代時(shí)期和明清時(shí)期，中國(guó)飲食風(fēng)味流派區(qū)著重表現(xiàn)了具備當(dāng)?shù)靥厣幕詹说取?/p>

展館在介紹徽菜過(guò)程中采用外部形態(tài)和內(nèi)部形態(tài)相結(jié)合的設(shè)計(jì)方式，該區(qū)域?yàn)榛詹说赇亙?nèi)部形態(tài)，選用叉桿式窗戶(hù)、中國(guó)紅宮燈、復(fù)古式桌椅填充空間，可供游客游覽、欣賞與休息。

除了運(yùn)用大量徽地元素之外，館內(nèi)還運(yùn)用了新型抽拉式展板的墻面展示，強(qiáng)視覺(jué)沖擊力的大型地面電子沙盤(pán)等多種方式來(lái)盡顯徽地色彩。

2、虛擬炒菜等多媒體互動(dòng)展項(xiàng)

為了讓游客更深入的感知到食品文化的魅力，項(xiàng)目組設(shè)置了多種體驗(yàn)項(xiàng)目。即利用新技術(shù)研發(fā)、現(xiàn)有技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用以及綜合技術(shù)的集成等高技術(shù)手段，采取虛擬與現(xiàn)實(shí)結(jié)合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合、接觸與非接觸結(jié)合的方式，以嶄新的理念和全新的展示方式，創(chuàng)新地應(yīng)用新的展示材料，其改變了傳統(tǒng)的展示效果，實(shí)現(xiàn)真正意義上的人與環(huán)境的交互、虛擬與現(xiàn)實(shí)的交互、場(chǎng)景與媒體內(nèi)容的交互等。

3、分期建設(shè)強(qiáng)化主次關(guān)系  

為了在保證工程進(jìn)度的同時(shí)保證項(xiàng)目效果，項(xiàng)目組選擇了分期建設(shè)。項(xiàng)目一期工程為特裝展區(qū)，主要用來(lái)為一年一度的淮北食品工業(yè)博覽會(huì)提供固定的會(huì)展場(chǎng)所，主要承擔(dān)一年一度的中國(guó)淮北食品工業(yè)博覽會(huì)。二期工程為中國(guó)食品文化展覽館和鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)展示館，旨在宣傳中國(guó)食品文化，揭秘中國(guó)食品文化深厚底蘊(yùn)，探索淮北食品文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的獨(dú)特意韻，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)極具潛質(zhì)的雄厚魅力。

“淮北食品工業(yè)博覽會(huì)”從2012年開(kāi)始舉辦，到2019年已經(jīng)成功舉辦8屆，共吸引來(lái)自俄羅斯、波蘭等國(guó)內(nèi)外4500余名客商參加，現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易成交額超6億元，簽約項(xiàng)目投資額達(dá)750余億元。

  據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年淮北鳳凰山食品工業(yè)文化博覽館項(xiàng)目，年接待游客量12萬(wàn)人次，平均每天接待400人次。以大型會(huì)展帶動(dòng)工業(yè)旅游發(fā)展，這對(duì)淮北來(lái)說(shuō)是新的嘗試，對(duì)綠維·光影俠而言，是寶貴的經(jīng)驗(yàn)積累和理論研究案例，?；幢痹絹?lái)越好。

本文為綠維·光影俠原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源

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