我國的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)走過了兩個(gè)發(fā)展階段：農(nóng)家樂、漁家樂階段和統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃階段，進(jìn)入了第三個(gè)發(fā)展階段，即鄉(xiāng)居和鄉(xiāng)村度假階段。鄉(xiāng)村度假是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的高級形式，是游客依托鄉(xiāng)村資源開展的療養(yǎng)身心的深度旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊提供的是一種以住宿為基礎(chǔ)，以田園生活為依托的田園度假生活方式，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的必然趨勢。本文從鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)運(yùn)營技術(shù)路線、開發(fā)結(jié)構(gòu)、農(nóng)莊設(shè)施、休閑游樂等方面對鄉(xiāng)村度假的開發(fā)模式進(jìn)行探索。

一、鄉(xiāng)村主義與莊園解讀

1、鄉(xiāng)村主義解讀

鄉(xiāng)村主義包括：奢華鄉(xiāng)村主義和新鄉(xiāng)村主義。

•奢華鄉(xiāng)村主義——成功人士返樸歸真的鄉(xiāng)村生活

是一種與自然親密相處的鄉(xiāng)村生活理想。提倡“5S”+“文化”，“5S”即溪流（Stream）、森林(Silva)、陽光（Sun）、景觀（Scenery）、運(yùn)動(dòng)（Sport）。

•新鄉(xiāng)村主義：樂活生活——新鄉(xiāng)村主義：樂活生活

樂活由LOHAS音譯而來，LOHAS強(qiáng)調(diào)“健康、可持續(xù)的生活方式”，“健康、快樂，環(huán)保、可持續(xù)”是樂活的核心理念。

2、莊園解讀

莊園是鄉(xiāng)村度假的奢華享受，指鄉(xiāng)村的田園房舍，通常莊園中有一幢大屋或城堡，由田地、農(nóng)舍、牧場和林地所包圍。古時(shí)，根據(jù)莊園主的地位，莊園有不同的名稱：皇室的為皇莊，稱苑、宮莊、王莊；貴族、官吏、地主的為私莊，稱墅、別墅、別業(yè)、別莊；現(xiàn)在，當(dāng)休閑度假作為一種健康的生活方式被成功人士重新找回之后，鄉(xiāng)村莊園成了鄉(xiāng)村度假的至高追求。

二、鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)運(yùn)營技術(shù)路線

鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊項(xiàng)目涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的諸多領(lǐng)域整合和專業(yè)集成，涉及到從前期策劃、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，到中期籌備、建設(shè)、開發(fā)，再到后期運(yùn)營、管理、營銷的全過程統(tǒng)籌體系。其開發(fā)運(yùn)營技術(shù)路線主要包括以下五個(gè)方面：

1、全案策劃

解決“做什么”（產(chǎn)品設(shè)計(jì)）、“怎么做”（模式梳理）和“為什么”（基礎(chǔ)分析和評價(jià)判斷）等三大核心問題。

2、整體規(guī)劃

通過“一張總平圖”、“一組經(jīng)濟(jì)指標(biāo)”和“一套文字說明”，對項(xiàng)目空間功能布局、平面位置關(guān)系、主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)等主要內(nèi)容進(jìn)行說明。

3、鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)

以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的大地景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀構(gòu)成的復(fù)合景觀。

4、生態(tài)空間設(shè)計(jì)

充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀，倡導(dǎo)室內(nèi)與戶外的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，把在項(xiàng)目策劃中形成的核心設(shè)計(jì)理念，通過“生態(tài)空間設(shè)計(jì)”的方法得以實(shí)現(xiàn)。

5、開發(fā)運(yùn)營模式

考慮內(nèi)外環(huán)境因素，設(shè)定經(jīng)營目標(biāo)，投入生產(chǎn)因素，搭配行銷、人力、財(cái)務(wù)、資訊等企業(yè)功能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)莊永續(xù)成長

三、鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)結(jié)構(gòu)

與城郊度假農(nóng)莊不同，鄉(xiāng)村度假式農(nóng)莊具有遠(yuǎn)距離，跨區(qū)域的結(jié)構(gòu)特征。它以住宿為基礎(chǔ)，以田園生活為依托，形成田園度假生活方式。鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)主要包括三個(gè)體系：

1、支撐體系

支撐體系主要是基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)設(shè)施：綜合服務(wù)中心、文化展示中心、農(nóng)品展銷中心、生態(tài)停車場、景觀帶、景觀道路等。

2、休閑度假體系

休閑度假體系主要包括景觀吸引、休閑聚集和鄉(xiāng)村度假這三項(xiàng)方面。

景觀吸引：包括農(nóng)業(yè)景觀、設(shè)施園藝、大地藝術(shù)景觀。

休閑聚集：包括農(nóng)事體驗(yàn)、兒童鄉(xiāng)間游樂、健康養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)休閑、民俗演藝、自然課堂、民俗手作、創(chuàng)意集市、特色活動(dòng)等。

鄉(xiāng)村度假：包括特色民宿、露營/木屋基地、鄉(xiāng)村度假酒店等

3、綠色農(nóng)業(yè)體系

綠色農(nóng)業(yè)體系包括生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、技術(shù)交流、農(nóng)業(yè)科普等。

四、支撐體系打造要點(diǎn)

（一）農(nóng)莊旅游設(shè)施建設(shè)的“四化”

•功能提供多元化

旅游基礎(chǔ)設(shè)施在提供本在功能基礎(chǔ)上，應(yīng)充分挖掘其景觀等方面的復(fù)合功能，以提升農(nóng)莊度假公共服務(wù)品質(zhì)。

•設(shè)施設(shè)計(jì)創(chuàng)意化

旅游基礎(chǔ)設(shè)施是旅游場景的一部分，其設(shè)計(jì)應(yīng)在保證功能基礎(chǔ)上注重鄉(xiāng)村創(chuàng)意元素的植入。

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