大娘水餃以后要屬于格林豪泰酒店了。

1月17日，商務(wù)部反壟斷局官方網(wǎng)站發(fā)布的“經(jīng)營(yíng)者集中簡(jiǎn)易案件公示表”顯示，格林豪泰酒店（中國(guó)）有限公司擬通過(guò)全資子公司收購(gòu)大娘水餃有限公司（下稱大娘水餃）100%股權(quán)。

根據(jù)公告內(nèi)容，本次交易前，大娘水餃由大娘水餃控股有限公司（Da Niang Dumplings Holdings Limited）100%持有。交易后，格林豪泰將100%持有并單獨(dú)控制大娘水餃。公告中并未透露交易價(jià)格以及其他信息。

不過(guò)，自2016年年初大娘水餃創(chuàng)始人與控股股東CVC矛盾浮出水面之后，市場(chǎng)上就傳出了CVC想要賣(mài)掉大娘水餃的消息。

大娘水餃創(chuàng)立于1996年，到2013年時(shí)在中國(guó)內(nèi)地已開(kāi)出了450多家門(mén)店，總銷售收入超過(guò)15億元。同年，大娘水餃與CVC“聯(lián)姻”，創(chuàng)始人吳國(guó)強(qiáng)持大娘水餃10%的股份成為主要個(gè)人股東，CVC成為大娘水餃的控股股東。

從2013年到2015年間，CVC引入兩任職業(yè)經(jīng)理人來(lái)經(jīng)營(yíng)大娘水餃。但創(chuàng)始人吳國(guó)強(qiáng)對(duì)這兩任CEO的業(yè)績(jī)并不滿意。2016年1月，吳國(guó)強(qiáng)向所有大娘水餃門(mén)店經(jīng)理以上人員發(fā)出了一封公開(kāi)信，指責(zé)大娘水餃投資方CVC管理不善、致大娘水餃被收購(gòu)后業(yè)績(jī)連年下滑，已降至收購(gòu)前的80%，希望CVC方面換掉當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)管理公司的李傳章，讓大娘水餃可以健康發(fā)展。當(dāng)年4月，大娘水餃又聘請(qǐng)了前達(dá)美樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁包德禮（Douglas DeBoer）擔(dān)任大娘水餃集團(tuán)CEO，全面負(fù)責(zé)集團(tuán)的管理和運(yùn)營(yíng)。

業(yè)績(jī)停滯不前也是CVC賣(mài)掉大娘水餃的重要原因。公開(kāi)報(bào)道顯示，大娘水餃目前在全國(guó)19省市擁有400多家門(mén)店，與其2013年被CVC收購(gòu)時(shí)450家門(mén)店數(shù)量變化不大；大娘水餃的官網(wǎng)信息顯示，2016年大娘水餃共開(kāi)店27家，只實(shí)現(xiàn)了其原本開(kāi)50家計(jì)劃的一半。此外，大娘水餃旗下還有創(chuàng)立于2008年的子品牌——“千家萬(wàn)戶”速食餐廳，目前門(mén)店總量只有十多家。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬此前在接受媒體采訪時(shí)曾表示，餃子類產(chǎn)品正面臨著品類及品牌老化的雙重挑戰(zhàn)，近幾年一直發(fā)展得不溫不火，也呈現(xiàn)出略微收縮的態(tài)勢(shì)。

同樣作為餃子類連鎖餐飲企業(yè)，東方餃子王也曾被金融家族羅斯柴爾德家族（Rothschild Family）旗下的投資基金相中，但最終并未獲得投資，至今門(mén)店仍然不足100家。

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