云南·楚雄南華野生菌小鎮(zhèn)項目是綠維文旅特色小鎮(zhèn)研究院具備代表性、創(chuàng)新落地性的優(yōu)秀案例。項目體量大、時間緊、任務急、要求高，項目團隊全體加班加點、積極協(xié)調各方力量，最終高質量高標準完成任務，并獲得甲方及專家高度認可。

目前項目已開工建設，是《云南省特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單》上公布的全省一流小鎮(zhèn)，同時也是綠維在特色小鎮(zhèn)推廣以來落地建設較早、成效較好的案例，對于特色小鎮(zhèn)項目具有極高的參考性和借鑒意義。

松露王國郊野公園西區(qū)效果圖

一、項目背景

云南省南華縣地處滇中高原西部，屬楚雄彝族自治州所轄，距昆明和大理均不超過200公里，所在的楚南經濟帶是長江經濟帶的源頭和重要組成部分，地處滇中城市群連接滇西、滇西北、滇南、滇中南的節(jié)點以及全省對外經濟通道樞紐，交通便捷。

南華縣位于昆大麗國際黃金旅游線路上，旅游資源豐富，擁有原始森林、溶洞群、彝族傳統(tǒng)聚落等多彩的自然文化旅游資源。南華縣同時也是中國野生菌的重要產地和交易地。隨著食品工業(yè)“十三五”發(fā)展意見的推出，中國食品工業(yè)迎來質效發(fā)展的關鍵轉型期，野生菌產業(yè)也迎來發(fā)展關鍵機遇期。云南省將食用菌加工業(yè)納入 “十三五”產業(yè)規(guī)劃重點產業(yè)名單，南華野生菌產業(yè)基地則被納入楚雄市“十三五”百億園區(qū)名單。

作為新規(guī)劃建設的野生菌特色小鎮(zhèn)，本項目以國際頂級松露企業(yè)樂旁集團入駐為契機，從松露深加工和深加工產品交易切入，加大技術含量，高起點構建集產學研銷孵化于一體的野生菌產業(yè)化集群。同時，項目組按照《云南省特色小鎮(zhèn)發(fā)展總體規(guī)劃導則》的要求，導入城市服務、文化、旅游功能，旨在將其建設成為產城文旅互融互聚的功能區(qū)。

世界野生菌博物館效果圖

二、發(fā)展困境

近年來，南華縣政府雖然實施了多項舉措大力發(fā)展野生菌產業(yè)，擁有了一定的產業(yè)基礎和品牌效應，但現狀產業(yè)主要集中在鮮野生菌商貿方面，位于產業(yè)鏈下游。加工業(yè)技術含量低，附加值不高，同時也缺少產業(yè)人才和技術儲備，發(fā)展底子薄。且南華并非云南省唯一野生菌產地，項目地面臨同地區(qū)其他產業(yè)基地的挑戰(zhàn)。

由于內部交通不暢、基礎設施不完善等原因，南華縣目前旅游發(fā)展層次低，縣城及周邊尚未形成旅游吸引物，項目地周邊目前不足以吸引集聚客流。

綠維文旅認為，在這種情況下，精準的產業(yè)發(fā)展路徑成為本項目突破的關鍵點。針對項目地現狀條件及存在的難點，本項目主動借力野生菌產業(yè)，并對接文旅產業(yè)發(fā)展機遇，從野生菌主產業(yè)和文旅產業(yè)兩條路徑進行規(guī)劃。

松露野生菌展覽交易中心效果圖

三、突破思路

（一）以野生菌為吸引核心，精細化發(fā)展特色產業(yè)

南華縣是云南野生菌的主產區(qū)和西南最大的野生菌集散地，種類多，產量大，遠銷海內外，被譽為“野生菌王國”，近年來南華野生菌的國際知名度逐年擴大，形成“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”等地標引領的野生菌品牌，成為重要的出口創(chuàng)匯產品，野生菌產業(yè)已成為推進南華縣域經濟發(fā)展的朝陽產業(yè)。

因此，綠維文旅將野生菌產業(yè)定位為核心發(fā)展產業(yè)，具體包括松露引領的野生菌精深加工業(yè)、松露為主的野生菌交易產業(yè)、野生菌產業(yè)研發(fā)與孵化、野生菌市場化孵化。同時，充分利用國際松露產品龍頭企業(yè)—樂旁集團入駐的契機，發(fā)揮其龍頭企業(yè)的引領帶動作用，借助其在產業(yè)化金融孵化、高精尖研發(fā)與深加工、市場孵化等方面優(yōu)勢，從食品界的鉆石——松露精深加工切入，加大科技含量，高起點謀局，做大做強產業(yè)格局，打造中國乃至世界野生菌產業(yè)化的風向標。

樂旁野生菌科創(chuàng)產業(yè)園效果圖

（二）順勢發(fā)展文旅產業(yè)，培育特色IP

南華縣已舉辦了13屆南華野生菌美食文化節(jié)，建立了南華名菜一系列支撐體系，南華野生菌美食已形成品牌影響力；源于上世紀80年代的五街松茸采摘開山節(jié)熱度逐年遞增，采菌非物質文化得以良好傳承，采菌文化源遠流長；南華彝族文化遺存豐富，擁有鮮明的民族特色，彝族民居、飲食、節(jié)慶、歌舞、民間藝術、民族服飾、民風民俗、彝藥養(yǎng)生等古老的彝族傳統(tǒng)文化保存基本完好。

綠維文旅結合南華豐富多彩的歷史文化遺存，順勢發(fā)展文旅產業(yè)和康養(yǎng)度假產業(yè)。通過巧做IP，挖掘亮點，發(fā)掘野生菌產業(yè)與終端市場的契合點（重點是野生菌餐飲美食+購物），導入地方特色文化，培育特色IP。借勢撬動昆大麗旅游帶上的客流，拓展以昆楚為重點的滇中城市群休閑消費市場。

產業(yè)發(fā)展邏輯

四、開發(fā)策略

綠維文旅在準確把握國家特色小鎮(zhèn)發(fā)展政策，全面分析資源、市場及周邊同類項目的基礎上，認為項目地應以“高精尖”松露產業(yè)為核心支撐，文化旅游和康養(yǎng)度假為延展，野生菌美食為特色亮點，打造宜業(yè)宜商、宜居宜旅，產鎮(zhèn)文旅功能高度融聚的小鎮(zhèn)。

（一）重點產業(yè)項目

核心發(fā)展產業(yè)：以松露為特色的野生菌精深加工、交易、新品研發(fā)與孵化、品牌與市場孵化

戰(zhàn)略培育產業(yè)：野生菌餐飲美食、康養(yǎng)度假、野生菌促繁馴化與遺傳育種

順勢發(fā)展的產業(yè)：文旅產業(yè)、康養(yǎng)度假、休閑購物

配套支撐產業(yè)：相關的倉儲物流、城鎮(zhèn)服務業(yè)

（二）規(guī)劃架構

在項目規(guī)劃的總體空間布局及功能劃分上分為“一心、三軸、兩帶、六區(qū)”：

“一心”指松露王國休閑中心；

“三軸”指松露美食體驗軸、松露野生菌文旅軸、松露野生菌產業(yè)軸；

“兩帶”指西區(qū)濱水景觀帶、郊野公園休閑帶；

六區(qū)指松露野生菌展覽交易區(qū)、世界野生菌大宗商品交易區(qū)、樂旁野生菌市場孵化區(qū)、野生菌休閑旅游區(qū)、松露社區(qū)、松露野生菌產業(yè)區(qū)。

在此基礎上將項目產品架構劃分為三大板塊與九大功能分區(qū)，整體設計上按照 “延續(xù)地域特色、映射產業(yè)文化特色、片區(qū)控制、協(xié)調統(tǒng)一”的原則，北部孵化區(qū)采筑、景觀采用法式田園風格，中部核心區(qū)采用云南傳統(tǒng)民居風格，南部工業(yè)區(qū)采用現代風格，將項目基地打造以野生菌生產加工交易與旅游為特色的產業(yè)小鎮(zhèn)。

五、項目啟示

本項目是以野生菌產業(yè)為特色產業(yè)，結合文旅產業(yè)打造的產城文旅互融互聚的功能區(qū)。結合野生菌產業(yè)鏈進行產業(yè)發(fā)展路徑指導。針對野生菌產量豐富但發(fā)展層級較低的現狀，本項目依托主導企業(yè)，順勢而為，從食品界的鉆石——松露精深加工切入，延長產業(yè)鏈、提升價值鏈、創(chuàng)新供應鏈，做強野生菌深加工、研發(fā)與產業(yè)化孵化、商貿物流、文化旅游等產品，做大做強產業(yè)格局，打造中國乃至世界野生菌產業(yè)化的風向標。                                                             

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綠維文旅是旅游引導的幸福產業(yè)·特色小鎮(zhèn)·鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新引領機構，是城鄉(xiāng)規(guī)劃、旅游規(guī)劃“雙甲級”規(guī)劃設計院。做規(guī)劃設計，當然找綠維。

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