誰(shuí)說(shuō)博物館只能滿足眼睛的感官享受？在加拿大這個(gè)美食國(guó)度，你也可以在博物館和美術(shù)館品嘗到出自頂級(jí)廚師之手的美味佳肴。

在多倫多的皇家安大略博物館(Royal Ontario Museum)，明星主廚Corbin Romaszeski以全新角度演繹加拿大經(jīng)典菜式，如以頂級(jí)海鹽“鹽之花”調(diào)味的松露薯片開(kāi)胃菜、以蘋(píng)果木熏烤培根和脆炸番茄為原料的龍蝦三明治。這家博物館的餐飲選擇豐富多樣，當(dāng)代風(fēng)格的c5 Restaurant Lounge格調(diào)高雅、較為正式；Food Studio Café則較為休閑輕松，提供新鮮有機(jī)的家常料理，主張?jiān)鲞M(jìn)人與地球的聯(lián)系。

而在專注于收藏和創(chuàng)作陶瓷藝術(shù)品的加德納博物館(Gardiner Museum)，由大廚Jamie Kennedy主理的Jamie Kennedy at the Gardiner餐廳采用令人驚艷的極簡(jiǎn)主義風(fēng)格，設(shè)有高大落地窗，供應(yīng)健康、價(jià)位合宜的午餐，包括三明治、當(dāng)季沙拉以及他的招牌薯?xiàng)l。

歸功于行政主廚Anne Yarymowich特色佳肴，安大略美術(shù)館(Art Gallery of Ontario)的FRANK已成為一個(gè)地標(biāo)式的餐廳。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)為丹麥風(fēng)格，菜單也同樣時(shí)尚。主廚采用本地上等有機(jī)食材，制作出簡(jiǎn)單而美味的菜品，如嫩烤鴨胸配黑豆黃莓醬，或是由本地香腸配特色干酪組成的“農(nóng)夫餐”。

若你來(lái)到艾伯塔省的埃德蒙頓，參觀完面貌一新的艾伯塔美術(shù)館(Art Gallery of Alberta)，一定要在館內(nèi)的Zinc餐廳品嘗晚餐。餐廳為玻璃幕墻結(jié)構(gòu)，坐擁埃德蒙頓藝術(shù)街區(qū)的景致。主廚David Omar采用地道的艾伯塔食材，招牌菜品包括野牛肉口利左香腸配胡蘿卜泥、野菌湯松露菰米飯、燜煮小牛腿等，均可點(diǎn)用全份或小份。

從原住民的圖騰柱到“加拿大七杰”的巨幅油畫(huà)，渥太華的加拿大文明博物館(Canadian Museum of Civilization)涵蓋了加拿大文化的方方面面，甚至館內(nèi)的餐廳也不例外。大廚Michael Daniels接過(guò)星級(jí)廚師Georges Laurier的衣缽，執(zhí)掌可眺望國(guó)會(huì)山醉人美景的Bistro Boreal(原名Café du Musee)，以及較為休閑隨意的Voyageurs Cafeteria。午餐菜單定期更換，特色菜品有如山羊乳酪雞胸肉、蔓越莓南瓜菰米飯、檸檬醬煨太平洋野生三文魚(yú)。

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